? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 來(lái)源：北京京朝軒餐飲管理有限公司
? ? ? 自古以來(lái)餐飲業(yè)就是創(chuàng)業(yè)百業(yè)的之首?，F(xiàn)在隨著我國(guó)科技的突飛猛進(jìn)，社會(huì)高質(zhì)量的發(fā)展，在未來(lái)的中國(guó)發(fā)展當(dāng)中城鎮(zhèn)化進(jìn)程會(huì)逐步加快，這樣一來(lái)，為快餐配送產(chǎn)業(yè)提供了一個(gè)有利的基礎(chǔ)，城市人口的消費(fèi)能力逐漸提升。為了提高學(xué)生群體、工薪族群體等的營(yíng)養(yǎng)健康，我們國(guó)家的快餐配送產(chǎn)業(yè)具備了很大的成長(zhǎng)空間，有著相當(dāng)不錯(cuò)的盈利性。隨之餐飲服務(wù)消費(fèi)將不斷增強(qiáng)，成為拉動(dòng)我國(guó)消費(fèi)需求增長(zhǎng)的重要力量。其中快餐業(yè)作為餐飲業(yè)的一個(gè)重要組成部分，繼肯德基、麥當(dāng)勞等一些著名快餐品牌進(jìn)入中國(guó)之后，拉開(kāi)了中國(guó)現(xiàn)代快餐快速發(fā)展的序幕。經(jīng)過(guò)多年來(lái)，中國(guó)快餐業(yè)的發(fā)展非?？焖?，市場(chǎng)份額也不斷擴(kuò)大，快餐業(yè)發(fā)展的社會(huì)環(huán)境與自身?xiàng)l件不斷更加成熟，為我國(guó)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)做出了重要貢獻(xiàn)。
? ? ?那么未來(lái)我國(guó)快餐業(yè)究竟呈現(xiàn)什么發(fā)展趨勢(shì)呢？據(jù)業(yè)內(nèi)人士通過(guò)分析，總結(jié)出了未來(lái)快餐的發(fā)展趨勢(shì)和變化。近年來(lái)，我國(guó)快餐行業(yè)經(jīng)歷了10多年的臥薪嘗膽，整個(gè)行業(yè)經(jīng)歷了從無(wú)序到有序，從小草到參天大樹的逐步發(fā)展壯大。同時(shí)，有關(guān)專家指出，“由于中國(guó)人長(zhǎng)期以來(lái)養(yǎng)成的飲食習(xí)慣和中餐不可抗拒的美味，盡管目前洋快餐在我國(guó)有良好的發(fā)展，但是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)仍將是以中式快餐食品占主導(dǎo)地位?！闭{(diào)查顯示，目前我國(guó)的快餐市場(chǎng)，78.9％為中式快餐店，而21.1％是西式快餐店?！爸惺娇觳腿砸云鋬r(jià)格優(yōu)勢(shì)和在主要消費(fèi)層次中的口味優(yōu)勢(shì)，占據(jù)大部分國(guó)內(nèi)快餐市場(chǎng)。”這無(wú)疑給中國(guó)快餐業(yè)者提供了一個(gè)巨大且有待開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)。
? ? ? ? ?另外，值得關(guān)注的是，在經(jīng)歷了10多年的市場(chǎng)篩選后，中式快餐走出了“小而全”“雜而亂”的市場(chǎng)誤區(qū)，基本形成了成熟的市場(chǎng)細(xì)分，能夠滿足不同人群的消費(fèi)需要。而且對(duì)于我們國(guó)人來(lái)說(shuō)最值得一提的一個(gè)品牌，那就是“京朝軒”，京朝軒找到了“蒸”這一具有中國(guó)特色的烹調(diào)方式，具有蒸菜口味鮮美，對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞少，并且不混味的特點(diǎn)。京朝軒正是以原盅蒸飯為特色，以“營(yíng)養(yǎng)”為品牌核心，并憑借其發(fā)明的“電腦程控蒸汽設(shè)備”，一舉攻克了中式快餐“標(biāo)準(zhǔn)化”難題，突破了中式快餐發(fā)展瓶頸。隨著我國(guó)城市擴(kuò)張高峰期的到來(lái)，也為快餐業(yè)的發(fā)展提供了一個(gè)機(jī)遇。
? ? ? 目前，我國(guó)每年約有1800萬(wàn)農(nóng)村人口進(jìn)入城市，到2015年，我國(guó)城市人口將首次超過(guò)農(nóng)村人口。“城市化不僅意味著人民生活水平的全面改善，也意味著人民生活方式的巨變和資源消耗的提高，人們的消費(fèi)觀念也將隨之改變。”隨著人們生活節(jié)奏的加快，快餐消費(fèi)逐漸成為一種大眾需求，制作能夠滿足普通上班階層的“大眾快餐”將成為一種潮流，而快餐的“快”必將成為企業(yè)制勝市場(chǎng)的一個(gè)重要砝碼。但是，盡管面臨如此大的發(fā)展機(jī)遇，我國(guó)的快餐業(yè)發(fā)展仍然是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。
? ? ?近日，一份《2009-2013年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃》指出，我國(guó)餐飲業(yè)總體仍處于小、散、弱的狀態(tài)，90％以上的餐飲企業(yè)為小企業(yè)。2007年規(guī)模最大的100家餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額僅占整個(gè)餐飲市場(chǎng)的8.5％.與國(guó)際知名餐飲公司相比，中國(guó)知名快餐連鎖品牌公司的企業(yè)規(guī)模、贏利能力、管理水平和經(jīng)驗(yàn)等差距較大，呈現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)化程度較低的不良發(fā)展態(tài)勢(shì)。針對(duì)這一市場(chǎng)現(xiàn)狀，報(bào)告中指出，連鎖經(jīng)營(yíng)不僅是企業(yè)提高效率、降低成本的經(jīng)營(yíng)方式，更重要的是能夠幫助企業(yè)突破發(fā)展中的管理瓶頸。連鎖經(jīng)營(yíng)具有成本優(yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)、服務(wù)優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)，有著極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力，也應(yīng)該是我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的主要發(fā)展方向。
? ? ?據(jù)了解，連鎖經(jīng)營(yíng)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)僅有幾年時(shí)間，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的優(yōu)勝劣汰，已有了一定的發(fā)展。盡管如此，目前的連鎖市場(chǎng)依然比較混亂，有一些店開(kāi)張一兩年，沒(méi)有一點(diǎn)實(shí)力就搞連鎖，結(jié)果是“連”的越多，“死”的越多。有專家指出，“而現(xiàn)在又到了爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額的時(shí)候，隨著一部分沒(méi)有連鎖能力、管理混亂的連鎖公司逐步退出市場(chǎng)，一些有實(shí)力、管理好的優(yōu)秀的連鎖企業(yè)就會(huì)借機(jī)成長(zhǎng)起來(lái)。”再加上據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)提供的一項(xiàng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，就餐時(shí)認(rèn)為知名度比較重要的消費(fèi)者占到了56％。消費(fèi)者就餐的品牌意識(shí)，必然使口碑好的餐飲連鎖企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)，同時(shí)能利用品牌的特許經(jīng)營(yíng)迅速壯大。所以這也是促進(jìn)我國(guó)快餐行業(yè)兩性發(fā)展的一個(gè)良好動(dòng)力，讓我們對(duì)快餐連鎖企業(yè)的發(fā)展更有了信心。
? ? ?北京京朝軒餐飲管理有限公司成立于2015年1月14日，公司主營(yíng)業(yè)務(wù)，快餐配送、團(tuán)餐配送、食堂承包，食堂托管，北京企業(yè)送餐等業(yè)務(wù)。近年來(lái)京朝軒快餐隨著業(yè)務(wù)的不斷增加，口碑的不斷提升、得到了諸多企業(yè)工薪族的認(rèn)可，逐漸形成了品牌快餐。同時(shí)服務(wù)了一大批知名企業(yè):順豐速運(yùn)集團(tuán)、今日頭條、字節(jié)跳動(dòng)、鑫鵬汽車銷售、寶馬4S店、建設(shè)銀行等企業(yè)。京朝軒快餐本著“微利經(jīng)營(yíng)，長(zhǎng)足發(fā)展”，“精益求精，客戶至上”的宗旨，以衛(wèi)生、安全、綠色、快捷、美味保障的理念服務(wù)于廣大客戶，無(wú)論您在北京的哪個(gè)區(qū)，只要需要我們，京朝軒竭誠(chéng)為您服務(wù)，服務(wù)熱線18701568678，座機(jī)010-59432698
